Apa perbedaan utama antara ISO 22000 dan HACCP?

Banyak yang beranggapan bahwa dengan sudah menerapkan HACCP  (Hazard Analysis & Critical Control Point) maka kita sudah memenuhi jaminan keamanan pangan secara total. Pernyataan ini tidak sepenuhnya bisa disalahkan, karena memang pada HACCP, keamanan pangan menjadi isu utama. Segala titik kritis, dari rantai produksi/proses pembuatan pangan diteliti apakah bisa memberikan dampak/bahaya terhadap pangan tersebut. Baik dari segi fisik, kimia atau biologis.

Lantas bagaimana dengan standar ISO 22000? Yang sering disebut sebagai Sistem Manajemen Keamanan Pangan? Apakah ISO 22000 dan HACCP itu sesuatu yang berbeda atau dimana kesamaannya?

Pada dasarnya standar ISO 22000 versi 2005, dimana update terakhir rencana akan dirilis pada tahun 2018 merupakan standar sistem manajemen keamanan untuk produk pangan. Dari pengamatan penulis, standar ini sebenarnya merupakan Integrasi antara sistem manajemen mutu ISO 9001 dengan HACCP ke dalamnya. Sehingga bagi organisasi yang sudah menerapkan ISO 9001 dalam produksi pangan, akan mudah mengintegrasikan dengan sistem ISO 22000.

Sehingga bisa dikatakan , Standar ISO 22000 ini memberikan harmonisasi internasional dalam bidang standar keamanan pangan, menawarkan mekanisme skematik untuk menerapkan HACCP di seluruh rantai pasokan makanan. Jadi ISO 22000 bisa melengkapi apa yang selama ini menjadi gap antara jaminan mutu ISO 9001 dengan kemanan pangan HACCP. Nah, ISO 22000 itu mengisi ditengah-tengahnya.

Bicara konsep dan sistem ISO 22000 apalagi draft yang terbaru (versi 2018) menerapkan Good Management Practise, seperti halnya keluarga ISO 9000, di versi 2015. Ada penerapan High Level Structure (HLS), kemudian juga penekanan pada Risk Management, konsep perbaikan berkelanjutan PDCA lifecycle, serta proses operasi yang lebih rinci dan detail. Di HACCP belum bicara mengenai continuous improvement dan kepuasan pelanggan dimana celah ini yang akan diisi oleh ISO 22000.

Sehingga bisa disimpulkan, sistem ISO 22000 meliputi Prosedur Keamanan Pangan dengan program prasyarat yang memungkinkan organisasi untuk menempatkan prosedur keamanan pangan utama yang sesuai dengan Standar Internasional. Tentunya secara berkelanjutan, dan mampu memuaskan kebutuhan pelanggan. Ringkasnya HACCP adalah Sistem Keamanan Pangan, sedangkan ISO 22000 adalah Sistem  Manajemen Mutu Keamanan Pangan dengan HACCP sudah berada di dalamnya.

Jika Anda ingin memperdalam QCC atau GKM, kami menyediakan:

gambar-CD

CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb

(no. Hp atau WA 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

CD 01

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. 6R
  3. 7 TOOLS
  4. AHP (analytical hierarchy process)
  5. Balanced Score
  6. Bisnis Proses
  7. Blue Ocean Strategy
  8. Gugus Kendali Mutu (GKM) (QCC)
  9. ISO 14001 Manajemen Lingkungan
  10. ISO 14001 2004 Audit Internal
  11. ISO 19011
  12. ISO 27000
  13. ISO TS 16949 Manajemen Otomotif
  14. ISO Umum
  15. JIT
  16. Manajemen
  17. Manajemen Perkantoran
  18. Poka Yoke
  19. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  20. Sistem Manajemen Terpadu
  21. Six Sigma
  22. TQM
  23. Dan lain-lain

Anda Berminat…., Silahkan sms atau WA ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Advertisements

Leave a comment

Filed under Uncategorized

QCC atau GKM (Gugus Kendali Mutu)

Quality Control Circle atau Gugus Kendali Mutu (GKM) adalah sejumlah karyawan terdiri dari 3-7 orang dengan pekerjaan yang sejenis yang bertemu secara berkala untuk membahas dan memecahkan masalah-masalah pekerjaan dan lingkungannya dengan tujuan meningkatkan mutu usaha dengan menggunakan perangkat kendali mutu (8 langkah & 7 tools).

Tujuan Umum QCC

1. Meningkatkan keterlibatan karyawan anggota pada persoalan-persoalan pekerjaan dan paya pemecahannya.

2. Menggalang kerjasama kelompok (teamwork) yang lebih efektif.

3. Meningkatkan kemampuan memecahkan masalah.

4. Meningkatkan pengembangan pribadi dan kepemimpinan.

5. Menanamkan kesadaran tentang pencegahan masalah.

6. Mengurangi kesalahan-kesalahan dan meningkatkan mutu kerja.

7. Meningkatkan motivasi karyawan.

8. Meningkatkan komunikasi dalam kelompok.

9. Menciptakan hubungan atasan-bawahan yang lebih serasi.

10. Meningkatkan kesadaran tentang keselamatan kerja.

11. Meningkatkan pengendalian dan pengurangan biaya.

Hubungan QCC dengan TQM

Management Mutu Terpadu (TQC) adalah suatu sistem yang memadukan pengembangan pemeliharaan, perbaikan mutu usaha untuk mencapai produksi pada tingkat yang paling ekonomis dan dapat memenuhi kepuasan pelanggan (konsumen).

Dalam penerapannya, TQM membutuhkan partisipasi dari semua orang (karyawan) dan melibatkan semua fungsi departemen yang ada di dalam suatu perusahaan atau disebut dengan Company Wide Quality Control (pengendalian mutu perusahaan secara menyeluruh).

Jika Anda ingin memperdalam QCC atau GKM, kami menyediakan:

CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb

(no. Hp atau WA 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

CD 01

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. 6R
  3. 7 TOOLS
  4. AHP (analytical hierarchy process)
  5. Balanced Score
  6. Bisnis Proses
  7. Blue Ocean Strategy
  8. Gugus Kendali Mutu (GKM) (QCC)
  9. ISO 14001 Manajemen Lingkungan
  10. ISO 14001 2004 Audit Internal
  11. ISO 19011
  12. ISO 27000
  13. ISO TS 16949 Manajemen Otomotif
  14. ISO Umum
  15. JIT
  16. Manajemen
  17. Manajemen Perkantoran
  18. Poka Yoke
  19. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  20. Sistem Manajemen Terpadu
  21. Six Sigma
  22. TQM
  23. Dan lain-lain

Anda Berminat…., Silahkan sms atau WA ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

 

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Leave a comment

Filed under CD Materi Presentasi, QCC/GKM

TQM (Total Quality Management), hanya 157 rb

TQM atau Total Quality Management adalah suatu sistem yang memadukan pengembangan pemeliharaan, perbaikan mutu usaha secara menyeluruh untuk mencapai produksi pada tingkat yang paling ekonomis dan dapat memenuhi kepuasan pelanggan (konsumen).

Dalam penerapannya, TQM membutuhkan partisipasi dari semua orang/ karyawan baik itu high level (jajaran direksi), mid level (jajaran supervisor & staff), maupun ujung tombak suatu perusahaan (operator maupun salesman)  dan melibatkan semua fungsi departemen yang ada di dalam suatu perusahaan

Dalam penerapannya Total Quality Management (TQM) memerlukan beberapa alat/ tools penunjang pelaksanaannya. Diantaranya

– CFT(Cross Fungtional Team) / improvement antar departement

QCC (Quality Control Circle) / improvement dalam satu bagian

SS (Sumbang Saran) / improvement secara perorangan

Jika Anda ingin memperdalam 5R, kami menyediakan:

CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb (HP. 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

CD 01

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. 6R
  3. 7 TOOLS
  4. AHP (analytical hierarchy process)
  5. Balanced Score
  6. Bisnis Proses
  7. Blue Ocean Strategy
  8. Gugus Kendali Mutu (GKM) (QCC)
  9. ISO 14001 Manajemen Lingkungan
  10. ISO 14001 2004 Audit Internal
  11. ISO 19011
  12. ISO 27000
  13. ISO TS 16949 Manajemen Otomotif
  14. ISO Umum
  15. JIT
  16. Manajemen
  17. Manajemen Perkantoran
  18. Poka Yoke
  19. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  20. Sistem Manajemen Terpadu
  21. Six Sigma
  22. TQM
  23. Dan lain-lain

Anda Berminat…., Silahkan sms ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Leave a comment

Filed under CD Materi Presentasi, TQM

ISO 22000 (sistem manajemen keamanan pangan)

Seperti telah dijelaskan dalam artikel sebelumnya bahwa ISO 22000 adalah sistem manajemen keamanan pangan. ISO 22000:2005 mempunyai kemiripan yang besar dengan ISO 9001:2008 maka kita akan membahas tentang system manajemen yang ada di system ISO dulu baru kemudian bagaimana memenuhi persyaratan sesuai dengan persyaratan standar yang telah di tetapkan. Secara umum tahapan – tahapan dalam implementasi system ISO dapat terbagi menjadi ;
1. Pelatihan
2. Dokumentasi system
3. Implementasi system
4. Audit internal
5. Tinjauan manajemen
6. Audit eksternal

Jika Anda ingin memperdalam ISO 22000 dan lain-lain, kami menyediakan:

CD materi presentasi dan informasi penting Harga 157 rb (HP. 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

CD 02

  1. Audit Internal
  2. CPOB
  3. Ergonomi
  4. GMP
  5. HACCP
  6. ISO 9000
  7. ISO 9001
  8. ISO 9002
  9. ISO 15489
  10. ISO 17025 (Manajemen Laboratorium)
  11. ISO 22000 (Sistem Manajemen Keamanan Pangan)
  12. ISO Umum
  13. ISO IEC 17799_2000
  14. ISO Umum
  15. MBNQA
  16. OHSAS 18001
  17. Safety
  18. SMK3
  19. Dan lain-lain

Anda Berminat…., Silahkan sms ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Leave a comment

Filed under CD Materi Presentasi, ISO 22000

5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin

Penerapan 5R sehari-hari memberikan kecerian di tempat kerja dan dalam kehidupan kerja. Kita tidak lagi terpaksa datang ke tempat kerja yang terasa seperti penjara. Kita datang untuk mewujudkan hasil kerja yang bermakna bagi kehidupan kita sendiri maupun bagi orang lain. Berbagai kisah sukses 5R dapat membuktikan hal itu. Banyak calon pembeli yang merundingkan bisnis hanya sekedar harga pokok yang akan dibelinay saja di atas kertas. Mereka juga menghendaki kualitas yang baik dan keandalan me–menuhi batas waktu penyelesaian. Calon pembeli ini hanya dapat diyakinkan memenuhi batas waktu penyelesaian. 5R = Ringkas Rapih Resik Rawat dan Rajin atau 5S = seiri, seiso, seiton, shiketsu dan shitsuke.

Jika Anda ingin memperdalam 5R, kami menyediakan:

CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb (HP. 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

CD 01

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. 6R
  3. 7 TOOLS
  4. AHP (analytical hierarchy process)
  5. Balanced Score
  6. Bisnis Proses
  7. Blue Ocean Strategy
  8. Gugus Kendali Mutu (GKM) (QCC)
  9. ISO 14001 Manajemen Lingkungan
  10. ISO 14001 2004 Audit Internal
  11. ISO 19011
  12. ISO 27000
  13. ISO TS 16949 Manajemen Otomotif
  14. ISO Umum
  15. JIT
  16. Manajemen
  17. Manajemen Perkantoran
  18. Poka Yoke
  19. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  20. Sistem Manajemen Terpadu
  21. Six Sigma
  22. TQM
  23. Dan lain-lain

Anda Berminat…., Silahkan sms ke 082136508857 (Yudi), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Leave a comment

Filed under 5S atau 5R, CD Materi Presentasi

Materi 5R atau 5S

1. 5S is for everyone

2. 5S Principle

3. 5S susun-barang-kerja

4. 5S workplace organization and standardization

5. 5S Workplace organization

6. 5S Implementation plant at work place

7. 5S role in achieving quality

8. An introduction to 5S activities

9. Buku panduan

10. Case study on 5S

11. Langkah yang harus diambil dalam 5S

12. Lean 5S checklist

13. Lean 5S forms

14. Lean 5S Poster

15. Study and implementation 0f 5S

Jika berminat hanya beberapa file kategori Premium (SIAP PAKAI TIDAK PERLU DIEDIT), bisa dikirimkan lewat email, caranya mudah sekali cukup mengirimkan sms atau WA email anda ke 082136508857 (Ima), 1 file hanya 107000 rupiah sebagai ganti ongkos jaringan internet kami dan uang lelah edit power point he… he… he…

Tapi jika Anda Berminat yang lebih lengkap kami menyediakan kumpulan materi:

Versi lengkap berupa CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb (HP. 082136508857-Ima)

Materi terdiri dari:

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. AHP
  3. Audit Internal
  4. Balanced Score
  5. CPOB
  6. HACCP
  7. GMP (Analisa Keamanan Pangan)
  8. ISO 9001
  9. ISO 14001 (Manajemen Lingkungan)
  10. ISO 14001 (Audit Internal)
  11. ISO 15489 (Manajemen Kearsipan)
  12. ISO 17025 (Manajemen Laboratorium)
  13. ISO 22000 (Manajemen Keamanan Pangan)
  14. ISO/TS 16949 (Manajemen Otomotif)
  15. ISO/IEC 17799:2000 (Manajemen Keamanan Informasi)
  16. Manajemen Perkantoran
  17. Malcolm Baldridge National Quality Awards (MBNQA)
  18. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  19. Six Sigma
  20. Safety, OHSAS dan SMK3
  21. Dll

Anda Berminat…., Silahkan sms ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim.

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

Leave a comment

Filed under 5S atau 5R, CD Materi Presentasi

Jual CD materi presentasi dan artikel Harga 157 rb (HP. 082136508857-Ima)

Materi Presentasi dan artikel :

  1. 5S, 5R, Ringkas Rapih Resik Rawat Rajin
  2. AHP
  3. Audit Internal
  4. Balanced Score
  5. CPOB
  6. HACCP
  7. GMP (Analisa Keamanan Pangan)
  8. ISO 9001
  9. ISO 14001 (Manajemen Lingkungan)
  10. ISO 14001 (Audit Internal)
  11. ISO 15489 (Manajemen Kearsipan)
  12. ISO 17025 (Manajemen Laboratorium)
  13. ISO 22000 (Manajemen Keamanan Pangan)
  14. ISO/TS 16949 (Manajemen Otomotif)
  15. ISO/IEC 17799:2000 (Manajemen Keamanan Informasi)
  16. Manajemen Perkantoran
  17. Malcolm Baldridge National Quality Awards (MBNQA)
  18. SA 8000 (Manajemen Ketenagakerjaan)
  19. Six Sigma
  20. Safety, OHSAS dan SMK3
  21. Dll

Anda Berminat…., Silahkan sms ke 082136508857 (Ima), Harga 157 rb belum termasuk ongkos kirim

Pembayaran dapat dilakukan melalui Bank:

BCA, No Rekening 711 029 8867  An. Nikmatuz Zahro

silahkan kunjungi juga www.yudipedia.com

 

5 Comments

Filed under CD Materi Presentasi